米饭作为一种主食，需要配菜。那么有哪些简单还好吃的配菜呢？
米饭作为一种主食，做的方法也是多样。常见的有蒸、捞。用料也有粳米、长粒米、香米等等。我们可以根据自己的情况选择。做米饭的最大好处就是省时省力。当然要注意米和水的比例，要不然到时就是一锅粥了。
主食有了，需要配菜上场了。为了应对现在的快节奏，配菜也要简单好做还要好吃。让我们一起看看会有哪些收获吧。
榨菜肉丝。用料简便，就是我们平时吃的榨菜、基本不用改刀，想要味清可以现在温水中浸一下。肉用五花肉，切成肉丝或者肉片，肥瘦相间。开火，煸肉，再加入榨菜、利用煸出来的油和榨菜自带的油爆炒几分钟即可。
炒小虾米。这里的小虾米指的是小河虾，也就是小青虾。因为个小，基本不用清理。如果不放心，可以自己选择。开火，架锅，倒油，热后加入葱姜炝锅，之后加入小河虾，爆炒，全部变为红色即可出锅。
鸡蛋黄瓜片。黄瓜利口，解油腻。和鸡蛋放在一起。黄绿相间，首先从视觉上就是一个感受。架锅，倒油，摊鸡蛋，摊开之后放入黄瓜片，快速翻炒一分钟左右即可。
炒鱼丸。鱼丸、鱼豆腐、蟹棒之类不仅可以涮、烤，同样可以炒。而且味道更好。将这些食物用水焯熟。改刀切块，架锅倒油，用葱姜炝锅，之后加入鱼丸、鱼豆腐、蟹棒，爆炒一两分钟即可。
当然还有更省事的，就是拌饭。比如在米饭中放入酱油、香油、酱豆腐、咸菜丁、辣椒丁、香菜叶等，可以根据个人情况，搅拌均匀即可。
在这里说一句，以上的菜品属于抛砖引玉。但吃饭的事不能总是对付。要好好善待自己。
