藕含有维生素和微量元素，经常食用藕对我们的身体很有好处，您吃过凉拌藕片吗？凉拌藕片的滋味真是好极了，当藕片进入我们口中的时候，一种清凉的感觉迅速进入我们的心中，您想尝尝吗？跟我一起来看看吧！
取1根藕，清洗干净后，把藕的外皮削去，放入盘中。
切成薄片，放入盘中。
洗锅，点火，在锅中加入200ml左右的水，把火调到大火档。
等锅中的水烧滚后，把切好的藕片倒入锅中，盖上锅盖。
锅中的水再次烧滚后，再煮1~2分钟的时间。
时间到后，用漏勺把藕片捞起，沥干水分后，放入盘中。
取6瓣大蒜，清洗干净后，放入碗中。
用刀背把大蒜拍扁后，放入碗中。
把大蒜切成细粒状，放入碗中。
在碗中加入醋2勺，南德1勺，盐1/3勺，做成调料。
用筷子把调料混合均匀。
将做好的调料倒入盘中的藕片中。
再摆上几片小白菜叶。这样，一盘凉拌藕片就做好了。
