鸡蛋和水（烧开过的温水＋盐）用搅拌棒搅匀，不要残留块状蛋白或者蛋黄
静置消泡，或者用厨房纸吸泡
入锅前用保鲜膜将碗口盖住
蒸锅将水煮开，上锅蒸10min，
然后停火闷5min即可
蒸鸡蛋羹制作提示
1、一定要用烧开过的温水和蛋混合2、不建议加盐，但是可以加，最好不要加油3、表面的气泡要用厨房纸吸净，或者放置等待消泡4、蒸锅里的水开了才下锅蒸5、用保鲜膜或者锡纸盖住碗，保证表面平整
鸡蛋和水（烧开过的温水＋盐）用搅拌棒搅匀，不要残留块状蛋白或者蛋黄
静置消泡，或者用厨房纸吸泡
入锅前用保鲜膜将碗口盖住
蒸锅将水煮开，上锅蒸10min，
然后停火闷5min即可
蒸鸡蛋羹制作提示
1、一定要用烧开过的温水和蛋混合2、不建议加盐，但是可以加，最好不要加油3、表面的气泡要用厨房纸吸净，或者放置等待消泡4、蒸锅里的水开了才下锅蒸5、用保鲜膜或者锡纸盖住碗，保证表面平整
