棱角丝瓜在我们家乡称之为洋丝瓜。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。一般做为家常菜可以炒制或者烧汤食用。今天我们就来做一道素炒棱角丝瓜，吃它的原汁原味，非常鲜美。
准备几条丝瓜，用刀刃挂掉丝瓜棱冲洗干净备用。
用刀切成滚刀块。
准备一点葱姜蒜末。
锅中热油，加入切好的葱姜蒜末爆香。
加入切好的丝瓜翻炒。
加入适量酱油或生抽，加入少许水，熟透加盐调味就可以出锅了。
棱角丝瓜在我们家乡称之为洋丝瓜。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。一般做为家常菜可以炒制或者烧汤食用。今天我们就来做一道素炒棱角丝瓜，吃它的原汁原味，非常鲜美。
准备几条丝瓜，用刀刃挂掉丝瓜棱冲洗干净备用。
用刀切成滚刀块。
准备一点葱姜蒜末。
锅中热油，加入切好的葱姜蒜末爆香。
加入切好的丝瓜翻炒。
加入适量酱油或生抽，加入少许水，熟透加盐调味就可以出锅了。
