丝瓜是我们日常常吃到的一种蔬菜，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。夏季人体容易出汗，随着汗液流出会带走一部分钾。钾是人体不可缺少的矿物元素，夏季容易犯困、疲乏、食欲不振就与体内钾的流失有一定的关系。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助
毛豆放入水中焯熟捞出。
再焯一下黑木耳捞出。
鸡蛋中加入料酒和盐打匀，放入油锅中炒散后捞出。
锅中留余油煸透丝瓜后加入适量水，倒入毛豆。
加入黑木耳。
最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
