叉子的英语单词是“fork”。这个词在日常英语交流中非常常见，用于描述餐桌上用来叉取食物的餐具。例如，在描述一套餐具时，我们可能会说：“The table setting includes a knife, a fork, and a spoon.”（餐具包括一把刀、一个叉子和一个勺子。）
此外，“fork”在英语中还有其他一些含义和用法，比如作为动词表示“分叉”或“用叉子叉起”，在计算机科学领域也可能指代“分支”或“分叉点”。但在这个问题中，我们主要关注的是其作为餐具的含义。
所以，叉子的英语单词就是“fork”。
