推荐理由：猪肝菠菜是典型的补铁食材。生滚猪肝菠菜汤不但有美味的猪肝汤喝，而且有菠菜吃，不用另外炒青菜哦！简介
菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。这道【猪肝菠菜汤】经常食用具有补肝养血、清热明目、美容润肤的功效。
食材：菠菜和猪肝。
买回来的猪肝要先用清水浸泡2小时左右，期间更换清水几次。
烹饪前，切片，再用清水浸泡30分钟，然后再洗净。
将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里，煲30分钟。
将菠菜放入锅中灼烫一下，去草酸。
猪肝煲好，放入适量的鸡粉。
倒入适量的粟米油。
放入菠菜。
盖锅盖，大火煮滚，即可关火。
盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血，注意水要完全浸没猪肝。
