莲藕具有清热，润肺，凉血的作用，熟食可通便，止泻，健脾，开胃，常食可安神，瘦身的作用，海带含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸，常食可预防心脏病；下面介绍一下莲藕海带排骨汤的简单做法：
先把排骨用清水洗干净；
在灶上放一口锅，在锅里面倒入适量的水，然后把洗好的排骨倒入锅里，用大火烧开5分钟左右即可；
趁煮排骨的空当把海带，莲藕，葱，姜，红枣清洗干净备用；
把烧开的排骨汤用漏勺虑一下杂质，倒入电炖锅中，快炖1个小时；
加入莲藕，海带，红枣，葱姜及食盐，稍微加一点食醋可使肉质变的更嫩一些，改小火慢炖2-3小时即可；
把炖好的排骨汤盛入碗中食用即可。
