这道菜咸鲜微辣 胶质丰富 砂锅中的底汤可下饭吃
把鸡爪化冻洗场择喝净 搓去老皮 剪掉脚趾
准备好配料
把砂锅洗净 放入姜片与干辣椒 再把鸡爪摆在上面
把腐乳汁 老抽 美极鲜加入砂锅中
热锅凉油炒香料 把香味爆出来
锅内添水 加入冰糖 盐 鸡粉 鸡精 水开后烧5分钟 然光择后滤掉香料 只留底汤
把底汤加入砂锅 开大火 烧开后岔近转小火 盖上盖 焖烧1小时
1小时后 转大火收汁
只剩底汁后 出锅上桌
这道菜咸鲜微辣 胶质丰富 砂锅中的底汤可下饭吃
把鸡爪化冻洗场择喝净 搓去老皮 剪掉脚趾
准备好配料
把砂锅洗净 放入姜片与干辣椒 再把鸡爪摆在上面
把腐乳汁 老抽 美极鲜加入砂锅中
热锅凉油炒香料 把香味爆出来
锅内添水 加入冰糖 盐 鸡粉 鸡精 水开后烧5分钟 然光择后滤掉香料 只留底汤
把底汤加入砂锅 开大火 烧开后岔近转小火 盖上盖 焖烧1小时
1小时后 转大火收汁
只剩底汁后 出锅上桌
