偶尔吃点凉拌鸡脚真是特别开胃，酸酸辣辣的味道，吃起来特别过瘾。今天就跟大家分享一下凉拌鸡脚的做法，简单易学，赶快尝试一下吧。
先把鸡脚洗净切掉趾甲；
冷水下锅，加入姜片和料酒，加盖煮25分钟；
趁鸡脚在煮时，把蒜、小尖椒、香菜洗净切好；
把煮好的鸡脚放入冰水中泡一会，让鸡脚口感更棒（建议用凉开水制作冰水，能更好确保鸡脚干净性）；
把冷切好的鸡脚捞起去除大骨，然后切成自己喜欢的大小；
往鸡脚中加入酱油、白醋、白糖、小尖椒、蒜、香菜、白芝麻（最好炒香处理一下），然后充分搅拌均匀；
最后上桌就可以开吃啦，超级好吃哦。
