炸麻叶的做法

炸麻叶的做法

麻叶酥脆香,小时候就是我们的零食,用料简单在家就可以做,小孩子很喜欢吃

盆里放入面粉,加白糖、盐、芝麻、鸡蛋液,加水和面

面团揉好发面

发好后擀开,摊薄

切成长方形的面片,厚薄要拿捏好

在面片中间切个口

把面片一头从中间切口掏出来(也可以这样直接下锅)

锅放油加热,大约6成热,下麻叶,用筷子来回翻,变金黄色就可以了