蘸汁卤羊肉，羊肉先卤入味，配上香辣调汁上桌，蘸汁吃。
准备羊肉
过开水去味，开水里可加点桔皮，柑蔗去羊味，俺家一般是用木炭去羊腥味
炖锅里放清水、卤料烧开，放进羊肉
放点盐，淋上酱油
放点红糖，卤一小时。
卤好的羊肉泡在卤汁里入味
配调汁，调汁里有生抽、辣椒汁、香油、蚝油、调味鲜、原卤汁
卤好的羊肉切片，配上配好的调汁上桌蘸汁吃
蘸汁卤羊肉，羊肉先卤入味，配上香辣调汁上桌，蘸汁吃。
准备羊肉
过开水去味，开水里可加点桔皮，柑蔗去羊味，俺家一般是用木炭去羊腥味
炖锅里放清水、卤料烧开，放进羊肉
放点盐，淋上酱油
放点红糖，卤一小时。
卤好的羊肉泡在卤汁里入味
配调汁，调汁里有生抽、辣椒汁、香油、蚝油、调味鲜、原卤汁
卤好的羊肉切片，配上配好的调汁上桌蘸汁吃
