炒饼是北方特色主食之一。炒饼的做法有多种，尤以鸡蛋炒饼最为常见，不仅做法简便，而且营养美味。喜欢吃的就进来吧！
将长豆角切丝，青椒、西红柿和洋葱切成条状。
蒜瓣切片，捣成蒜泥，加入适量凉水制成蒜泥汁，倒入碗内备用。
鸡蛋打入碗内，搅匀备用。
锅内加油，油热后加入洋葱，有葱香味后放入长豆角翻炒
加入青椒翻炒，大约1分钟后，加入适量食盐和酱油进行翻炒。
放入炒饼丝，用锅铲和筷子一同翻炒，然后倒入蒜泥汁翻炒搅匀。
炒饼出锅放入盘内，并加入西红柿调味点缀。
锅内加入适量植物油，将搅匀的鸡蛋倒入锅内，制成鸡蛋饼。
鸡蛋饼盖在放有炒饼的盘内，一盘香味四溢的炒饼就做好了......
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