全家人都很爱吃麻辣虾，特别是老公，惦记了很久。下班后只买到2斤较小的虾，不过小虾的比较好吃，因为入味比较足。
将虾过油。虾洗净，锅中倒入适量食用油（这些油不能再利用了，所以不用太多，避免浪费），油烧微热，把虾倒入锅里，待全部虾变红，再等2分钟后捞出。
锅清理干净后倒入适量油，微热后倒入葱姜蒜、花椒、麻椒、辣椒翻炒。
将虾倒入。
加入适量清水。
加入料酒。
加入耗油。
倒入盐（不确定多少就少放几次，因为锅中的食材都是熟的，可以尝一下咸淡）。
白糖适量（小弥仔做的2斤虾加入了约2勺白糖）。
盖上锅盖，中火门15-20分钟左右就可以享用了。
