“廉者不受嗟来之食”这一典故，源自中国古代的一个故事。以下是这个典故的原文及简要解释：
原文： 齐大饥。黔敖为食于路，以待饿者而食之。有饿者蒙袂辑屦，贸贸然来。黔敖左奉食，右执饮，曰：“嗟！来食！”扬其目而视之，曰：“予唯不食‘嗟来之食’，以至于斯也！”从而谢焉，终不食而死。曾子闻之，曰：“微与！其嗟也可去，其谢也可食。”
简要解释： 在春秋战国时期，齐国发生了严重的饥荒。有个名叫黔敖的富人在路边摆设了食物，以供路过饥饿的人来吃。不久，有一个用袖子遮着脸、拖着鞋子、无精打采地走过来的人。黔敖左手端着吃的，右手端着喝的，说道：“喂！来吃吧！”（这个人）抬起他的眼睛看着他，说：“我正是因为不吃别人施舍的食物，才落到这个地步的！”黔敖追上前去向他道歉，他仍然不吃，终于饿死了。曾子听到这件事后说：“恐怕不用这样吧！黔敖无礼呼唤时，当然可以拒绝，但他道歉之后，则可以去吃。”
这个故事强调了人的尊严和志气的重要性，即使面临生死存亡的关头，也不能放弃自己的原则和尊严。同时，它也提醒人们在帮助他人时要尊重对方，避免以施舍者的姿态出现。
