《卖油翁》是宋代文学家欧阳修创作的一则写事明理的寓言故事。以下是该文的原文、注释及翻译：
原文
陈康肃公善射，当世无双，公亦以此自矜。尝射于家圃，有卖油翁释担而立，睨之久而不去。见其发矢十中八九，但微颔之。康肃问曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“无他，但手熟尔。”康肃忿然曰：“尔安敢轻吾射！”翁曰：“以我酌油知之。”乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。因曰：“我亦无他，惟手熟尔。”康肃笑而遣之。
注释
- 陈康肃公：康肃公，陈尧咨的谥号。北宋人，真宗时曾任武信军节度使。
- 善射：擅长射箭。
- 当世无双：在当时没有第二个人能比得上。
- 自矜（jīn）：自夸。
- 尝：曾经。
- 家圃（pǔ）：家里（射箭的）场地。圃，园子，这里指场地。
- 释担：放下担子。释，放下。
- 睨（nì）：斜着眼看，形容不在意的样子。
- 去：离开。
- 其：代词，指代陈尧咨。
- 发：把箭射出去。
- 矢（shǐ）：箭。
- 但微颔（hàn）之：只是微微点点头。但，只、不过。颔，点头。之，凑足音节。
- 忿（fèn）然：气愤的样子。然，表示“……的样子”。
- 安：怎么。
- 轻：作动词用，看轻。
- 酌（zhuó）油：舀油。酌，舀。
- 乃：于是，就。
- 取：拿出。
- 置：放置。
- 覆：覆盖。
- 徐：缓缓地。
- 杓（sháo）：同“勺”，勺子。
- 沥（lì）之：向下灌注。沥，注入。
- 因：这里是“接着”的意思。
- 唯：只，不过。
- 遣：打发。
翻译
康肃公陈尧咨擅长射箭，在世界上没有第二个人能同他相比，他也就凭着这种本领而自夸。曾经（有一次），（他）在家里（射箭的）场地射箭，有个卖油的老头放下担子，站在那里斜着眼睛看着他，很久都没有离开。卖油的老头看他射十箭中了八九箭，但只是微微点点头。
陈尧咨问卖油翁：“你也懂得射箭吗？我的箭法不是很高明吗？”卖油的老翁说：“没有别的（奥妙），不过是手法熟练罢了。”陈尧咨（听后）气愤地说：“你怎么敢轻视我射箭（的本领）！”老翁说：“凭我倒油（的经验）就可以懂得这个道理。”于是拿出一个葫芦放在地上，把一枚铜钱盖在葫芦口上，慢慢地用油杓舀油注入葫芦里，油从钱孔注入而钱却没有湿。于是老翁说：“我也没有别的（奥妙），只不过是手法熟练罢了。”康肃公尴尬地笑着把老翁打发走了。
通过这个故事，欧阳修深入浅出地阐述了熟能生巧的道理，同时也表达了对社会现象的深刻洞察和对人性的深刻理解。
