艾叶能够驱寒，去湿是一种用途比较广泛的中草药，艾叶还可以用来制作成茶呢，其保健功效，也非常显著，艾叶茶的制作步骤如下
首先要采摘新鲜的艾叶，而且只要每一株艾草顶部的3到4片叶子，只有这样的叶子才适合做茶
将新鲜的艾叶用清水，漂洗干净，并沥干水分
用一口铁锅，放适量的水，大火烧开，再放上蒸架，
把洗净沥干的艾叶铺在蒸架上，用大火蒸，两分钟左右这个过程叫杀青，也是制作绿茶的手法，用高温杀死，艾叶中的叶绿素，使茶汤鲜绿
时间到打开锅盖，捞出艾叶，自然冷却，用手进行搓揉，这个过程叫提香，能够使叶子中的香气散发出来。
铁锅用小火，艾叶，放入锅内进行炒制，去除水分，草干的艾叶就是艾叶茶了，
冷却吹凉后，用密封容器存放，需要时取1到2片冲泡成艾叶茶，不可放多，否则味道会苦。
