桂花白果红枣汤，香甜俱全，甜而不腻，十分可口。
新鲜白果用水泡5分钟以后，剥去胚皮。
锅内放一半的水，将红枣倒入后，中火煮15分钟左右煮冒出白色果蜡。将枣子捞出，用热水冲净表面。砂锅内也重新换上热水，将枣子倒入煮45分钟。
将白果、冰糖倒入锅中，接着煮15-20分钟，撒进干桂花，关火加盖焖10分钟至桂花香味渗出即可。
1、最好选用大红枣，煮的时间也不要太长，否则表皮一破，就没吃头了。
2、放了干桂花立即关火，用锅内温度把香气焖出来。不能煮，否则桂花香很快会挥发掉的。
银杏果的吃法-桂花白果红枣汤的做法
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