草字头鱼立刀旁的汉字是“蓟”，念作jì。以下是关于“蓟”的详细解释：
基本释义：
- 多年生草本植物，茎有刺，叶子羽状，花紫红色，瘦果椭圆形。全草入药，也叫大蓟。
- 古地名，在今北京城西南，曾为周代燕国国都。
- 地名，指蓟县，在天津。
- 姓。
组词：
- 蓟门、蓟邱（蓟丘）、枹蓟、滨蓟、大蓟、马蓟、蓟门烟树等。
字形结构：
- 部首为“艹”（草字头）。
- 结构为上下结构。
- 总笔画为13画。
综上所述，“蓟”是一个具有多重含义的汉字，其读音固定为jì，在不同的语境中可以表示植物、地名或姓氏等含义。
草鱼刀的蓟念什么字
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