极具夏季清新口味的一道美食，营养丰富，热量低，搭配一杯热乎乎的红枣银耳露，美容养颜的早餐。
1、面粉放在大盆子中，冲入开水和油，用筷子搅拌成团，然后用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒上10分钟；
2、将黄瓜和胡萝卜清洗干净，切成细丝备用；
3、将面团取出，案板上撒上干面粉，将面团重新揉搓后，搓成长条，分割成6个小剂子；将小剂子按扁，中间刷上一层色拉油，然后油面对叠，用擀面杖擀成大的薄片，越大越薄，自己掌握好尺度。
4、取一平底锅，将锅烧热，转小火，锅中抹上一层色拉油，将饼摊入；小火将饼烙至两面全熟即可。时间大概3分钟，表面看起来大概有点略发黄的焦点即可。烙好后取出面皮子，不烫手时候将它撕开成两片即可用来包了。
5、将黄瓜和胡萝卜清洗干净，切成细丝备用；
6、将黄瓜丝和胡萝卜丝码在面皮上1/3的位置，挤上色拉酱。面皮之的边缘也要挤上点色拉酱，做粘和之用；
7、将面皮卷起来，不要太送了。收口朝下放； 可以就这样吃了，也可以将它切成小段食用。
