今天介绍的这绝对不会有人对鱼的名字提出异议。这鱼太普通常见了！
马鲛鱼的好吃可以从以下两句话看得出来——
“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”
说的是山上野味鹧鸪獐，媲美海里鲜美马鲛（鱼）与（白）鲳；
“一鯃二红鯋，三鲳四马鲛。。。。。。。”
这却是流传闽南地区海鱼好吃的排行榜，白鲳排第三，第四名就是今天的主角马鲛鱼。
马鲛鱼其纺锤状流线的形体、极高的游速、锋利的牙齿，似猎豹追杀猎物，以软体动物及小杂鱼或甲壳类为食，最大体长可达2.4米以上。马鲛鱼其纺锤状流线的形体、极高的游速、锋利的牙齿，似猎豹追杀猎物，以软体动物及小杂鱼或甲壳类为食，最大体长可达2.4米以上。
马鲛鱼通体无鳞，料理起来十分方便。首先洗净切片
鱼肉扎实犹如蒜瓣。放入油锅煎炸
干煎之后以沙拉酱蘸食风味独特口感更佳。
最后佐以一下香菜作为装饰的话就更加完美了
