将黄骨鱼开膛去肚清洗干净。
用酱肉，葱花，切碎的豆豉，加入适量的生抽，老抽，白糖，料酒调制成豉汁，淋在鱼上面。
锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸6分钟。
锅里加入适量的花生油，烧开后淋在鱼上面就可以出锅了。
