比目鱼是一种海水鱼，因两只眼睛长在同一侧而得名。比目鱼肉质细腻，味道鲜美。红烧吃是最好的。这次准备的比目鱼较小，所以选择了油炸的方式，把刺都炸酥了，吃起来很是鲜香。
比目鱼洗净、沥干。
加入盐、料酒、姜末、葱末、拌匀。
静置10分钟
面粉、蛋清加入少量的水调匀。
放入鱼中调匀。
放到油锅里炸。
炸至金黄色捞出。
比目鱼是一种海水鱼，因两只眼睛长在同一侧而得名。比目鱼肉质细腻，味道鲜美。红烧吃是最好的。这次准备的比目鱼较小，所以选择了油炸的方式，把刺都炸酥了，吃起来很是鲜香。
比目鱼洗净、沥干。
加入盐、料酒、姜末、葱末、拌匀。
静置10分钟
面粉、蛋清加入少量的水调匀。
放入鱼中调匀。
放到油锅里炸。
炸至金黄色捞出。
