美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
准备4颗竹荪干
竹荪的根部小圈圈剪掉
竹荪伞端的小圈圈剪掉
去除头尾小圈圈的竹荪，如果有看到比较硬的干瘪的，也一起修剪掉
放入碗里，加清水，盐，泡10到15分钟，第一遍泡出得水黄黄的。泡好后，清洗两遍竹荪，然后再加水泡第二遍。第二泡5到10分钟随意。
二泡好后，清洗两遍，再用清水泡第三遍，加几滴白醋，5到10分钟随意。
第三遍泡好的竹荪捞出，清洗干净。清洗的时候，直接倒掉碗里的水，捏干竹荪的水份就行。清洗的彻底点，以防醋味残留影响汤。开炖咯！
