过去经常吃午餐肉，很爱吃的，后来长大了不怎么吃了，一个是如今的吃的品种太多了吃不过来了，一个是现在买的午餐肉感觉都是淀粉，不好吃了，无意中看到原来有午餐肉调料卖的，于是买来自己做午餐肉试试看，试过之后没有失望，味道是小时候的味道，自己做的肉多实在，非常不错，不妨一试。
自家绞肉机搅的三分肥七分瘦的猪肉馅儿倒入盆中加入少许料酒拌匀
午餐肉调料半袋加150克水调和均匀
将调好的午餐肉调料倒入肉馅儿内搅拌均匀，冲一个方向搅打上劲儿。
将肉馅儿倒在模具中，模具里面用油纸垫上，这样做好的午餐肉好脱模。
放入蒸锅蒸1小时
蒸好了脱模晾凉，这是蒸好的午餐肉的正反两面。
凉后切片装盘即可食用
午餐肉要想跟买的一样细腻，最好绞肉机选择最小的那个眼来绞肉就行，另外装入模具时用勺子按按，给他压瓷实些也会效果好的。
