空心菜是夏季适令蔬菜，可以凉拌，也可以素抄，炝炒。
将空心菜、大蒜洗净沥干水待用。
将炒锅清洗干净，放适量菜油。
待油开始冒大烟时将大蒜放入锅内，再将空心菜倒入翻炒。
当空心菜开始变色时放适量盐，翻炒片刻，关火，起锅。
成品出锅了。
空心菜是夏季适令蔬菜，可以凉拌，也可以素抄，炝炒。
将空心菜、大蒜洗净沥干水待用。
将炒锅清洗干净，放适量菜油。
待油开始冒大烟时将大蒜放入锅内，再将空心菜倒入翻炒。
当空心菜开始变色时放适量盐，翻炒片刻，关火，起锅。
成品出锅了。
