板栗，有“干果之王”的美称，又名栗子、大栗、栗果，气味芳香，是一种健胃补肾的上等果品。维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。
1.板栗洗下，个个很大吧！10元一斤，一个个挑的。
2.用菜刀劈下，我比较简单粗暴，劈得比较大，因为反正我的栗子很大。也可以浅一点，那么等下剥的会完整。
3.把处理好的板栗放入锅中，加水，煮开两三分钟。
4.不用看时间，开了以后，栗子的皮会爆开，个个开口笑啊，就关火。
5.趁热剥，非常好剥，一下就自己滑出来了，都不用花力气。如果怕热，可以把锅里的水倒了，用冷水冲下，然后立刻剥。但是千万不要等它完全冷了，一冷，里面的皮就会贴着肉，不好剥了。
6.一会儿功夫，一大盆就剥好了，一点都不伤手啊！
