巧克力花做法

巧克力花做法

如果碰上情人节,当然少不了巧克力和玫瑰,想了想,将二者结合岂不是最完美的?

准备好巧克力碎,越碎越好哦。

隔水融化,大约40度,切记不要温度过高。

加入葡萄糖浆搅拌均匀。

晾至巧克力稍稍成型但不是很硬的程度,取出一块撮圆放在油纸或保鲜膜上。

用擀面杖擀平。

取出刚才压平的巧克力片裹在牙签上当做花芯。

再压一片裹在花芯上,花瓣的边缘可以用手再次捏薄,这样更逼真。

可以压出好多花片,依次贴上。

压花瓣时可以将刚刚造型好的花朵插在泡沫上以免压坏。

做好的花朵可以插在纸杯蛋糕上或者在大蛋糕上做装饰。

好看又好吃