
饼是家庭常吃的面食之一,单饼卷菜,味道是非常不错的,单饼分两种,一种是凉水和面的单饼,一种是烫面做的单饼,这里分享一下小技巧。
将水烧开,一定要沸腾,把水倒进盛面的盆中。
沸水倒入后,快速搅拌。
将面搅拌成大块状,一定要均匀。
搅好后,从面块上喷洒一点凉水,不要再动它,让其自然凉。
等面凉了以后,将面轻轻的揉成团,多揉几次不要紧。
将面团揉成小剂子,压扁,用擀面杖擀成薄饼。
将平锅放上,一定要等锅热后再放饼,火不能太慢,会特别干,

饼是家庭常吃的面食之一,单饼卷菜,味道是非常不错的,单饼分两种,一种是凉水和面的单饼,一种是烫面做的单饼,这里分享一下小技巧。
将水烧开,一定要沸腾,把水倒进盛面的盆中。
沸水倒入后,快速搅拌。
将面搅拌成大块状,一定要均匀。
搅好后,从面块上喷洒一点凉水,不要再动它,让其自然凉。
等面凉了以后,将面轻轻的揉成团,多揉几次不要紧。
将面团揉成小剂子,压扁,用擀面杖擀成薄饼。
将平锅放上,一定要等锅热后再放饼,火不能太慢,会特别干,