如何炒糖色？炒糖色的简单方法和步骤

发布于 2026-05-23 09:34:00 915 阅读

如何炒糖色？炒糖色的简单方法和步骤

冷锅烧热后放入一勺左右的食用油，紧接着倒入白砂糖。

白糖的量没过油或和油1∶1也可以，中火用锅铲铲开，边炒边化。

颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可，炒时不能大火，颜色接近红棕色就要关火了。

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