牛奶冻，又名blancmange，一种家常的甜品。有多种制作方法。可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。
将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时，以恢复原状。
将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。
加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。
将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时即可食用。
牛奶冻，又名blancmange，一种家常的甜品。有多种制作方法。可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。
将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时，以恢复原状。
将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。
加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。
将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时即可食用。
