《牛和鹅》这篇课文的主要内容概括如下：
课文记叙了作者在回家的路上被鹅追赶，后来在金奎叔的帮助下赶走了鹅，再也不怕鹅的故事。作者借此故事告诉我们：看待周围的事物，如果从不同的角度出发，就会得到不同的结果；面对别人无理的欺负时，要机智地反抗，学会保护自己，不畏惧强权或恶势力。
文中，“我”被鹅追赶、袭击时，由于胆小害怕而不敢还击，只是“呆呆地站在那里，睢着它们远远地叫嚷着”，后来“我们”在金奎叔的帮助下赶走了鹅群，通过这件事让“我”明白了一个道理：“它虽然把我们看得比它小，可我们实在比它强啊！”这句话是文章的中心句，也是作者对这件事获得的启示。
此外，金奎叔的话也让“我”记忆深刻，使“我”对牛和鹅的态度和做法都改变了，并从中明白了对待事情要从正确的角度去看待的道理。
