以下是一些以“豆”字开头的词语：
- 豆腐：一种由黄豆制成的食品，口感嫩滑，营养丰富。
- 豆芽：豆类发芽后的幼苗，常作为蔬菜食用，富含营养。
- 豆角：也叫豇豆、长角豆等，是一种常见的蔬菜，富含蛋白质和纤维。
- 豆沙：将煮熟的豆子捣成泥状，加入糖或其他调料制成的一种馅料，常用于制作甜点。
- 豆蔻：一种香料植物，其果实可提取芳香油，也可用作中药。
- 豆包：一种传统的中式点心，通常由发酵的面团包裹着豆沙或其他甜馅制成。
- 豆饼：用黄豆榨油后剩下的残渣压成的饼状物，可用作饲料或肥料。
- 豆萁：指豆茎的末端部分，古人常用它作为燃料，也用来比喻兄弟相争。
- 豆乳：即豆浆，由黄豆浸泡、磨碎、煮沸而成，是一种营养丰富的饮品。
- 豆绿色：一种浅绿色调，类似于新鲜豆荚的颜色。
这些词语涵盖了食物、植物、颜色等多个方面，展示了“豆”字在汉语中的广泛应用。如需更多信息，建议查阅现代汉语词典。
