“出糗”一词中的“糗”在古代是一种干粮。这一解释源自古代的辞书《广韵》和《说文解字》，其中提到“糗”既有动词意义，指“熬粥”，也有名词意义，即指“干粮”。具体来说：
- 动词意义：在古代，“糗”可以表示“熬粥”的动作，指的是将米或麦等粮食熬煮成粥的过程。
- 名词意义：同时，“糗”也指一种干粮，这是由其动词意义“熬粥”延伸而来的。将粥熬煮至较为浓稠后晾干，即可制成便于携带和保存的干粮。
在《孟子·尽心下》中，“舜之饭糗，茹草也”一句中的“糗”就是用的其名词意义，指的是干粮。
此外，在现代方言中，“糗”这个词还保留了其古汉语的动词意义，并有所延伸。例如，在济南话中，“糗”可以指用慢火以较长时间熬煮糊状米饭的过程。但需要注意的是，这个意义上的“糗”与现代常用的“出糗”、“糗事”等词语中的“糗”已经完全不同了。后者主要指的是尴尬、出丑等意思，是进入网络时代后逐渐流行开来的新用法。
综上所述，“出糗”一词中的“糗”在古代指的是一种干粮。
