虾仁蒸蛋是一道美食，主要材料有虾仁、鸡蛋、胡萝卜，辅料有香葱、生姜。虾仁蒸蛋是一道家常菜。
准备食材，新鲜虾去掉头部和皮，剔除虾线，清洗干净
倒入一勺料酒
两个鸡蛋打散
过筛，去掉泡沫
以1:1的比例，加入清水
蒸锅里水煮沸后，放入蛋液
上面盖上盘子，防止水蒸气流进入碗里，大火蒸8分钟
这是鸡蛋表面凝固，白入虾仁，再次盖上盘子和锅盖，再蒸2分钟
出锅，撒葱花
淋上蒸鱼豉油，就可以了。
虾仁蒸蛋是一道美食，主要材料有虾仁、鸡蛋、胡萝卜，辅料有香葱、生姜。虾仁蒸蛋是一道家常菜。
准备食材，新鲜虾去掉头部和皮，剔除虾线，清洗干净
倒入一勺料酒
两个鸡蛋打散
过筛，去掉泡沫
以1:1的比例，加入清水
蒸锅里水煮沸后，放入蛋液
上面盖上盘子，防止水蒸气流进入碗里，大火蒸8分钟
这是鸡蛋表面凝固，白入虾仁，再次盖上盘子和锅盖，再蒸2分钟
出锅，撒葱花
淋上蒸鱼豉油，就可以了。
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