做糖醋排骨的关键在于，如何调汁
把排骨洗净，放入锅中过热水，放入姜和葱花
过了热水的排骨，把带有杂质的水倒掉
将排骨再次放入水中，放入姜，煮大约一小时，基本全熟后，捞起，晾干
开油锅，等油到达8成热的时候，将已经沥干的排骨放入油里炸至金黄香脆，大约10分钟
讲沥出油锅的排骨静置，准备调汁
将少许的醋、糖、水、老抽、生抽，搅拌均匀后，放入锅中调汁，直至汁状出现
快速放入炸好的排骨，与汁一起翻炒，直到排骨全部裹上汁，可加少许盐题鲜味
做糖醋排骨的关键在于，如何调汁
把排骨洗净，放入锅中过热水，放入姜和葱花
过了热水的排骨，把带有杂质的水倒掉
将排骨再次放入水中，放入姜，煮大约一小时，基本全熟后，捞起，晾干
开油锅，等油到达8成热的时候，将已经沥干的排骨放入油里炸至金黄香脆，大约10分钟
讲沥出油锅的排骨静置，准备调汁
将少许的醋、糖、水、老抽、生抽，搅拌均匀后，放入锅中调汁，直至汁状出现
快速放入炸好的排骨，与汁一起翻炒，直到排骨全部裹上汁，可加少许盐题鲜味
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