下面和大家分享一下鲢鱼头炖豆腐和三鲜豆腐汤的做法。
首先把鱼头洗干净，少放一点盐和料酒腌一会儿，然后把豆腐切块备用。
锅中放油，油热后放入葱、姜、花椒翻炒。
葱、姜、花椒炒香后放入鱼头翻炒。
然后放入水煮开。
放入豆腐，然后放入盐调味，继续煮。
煮好后关火，放入味精调味。
最后放入小葱即可，成品图。
现在和大家分享一下三鲜豆腐汤的做法。
豆腐切块，黄瓜切片，然后海米和香菇泡发备用。
锅中添水，放盐煮一会儿。
放入香菇和海米继续煮。
放入黄瓜片，出锅前放入蚝油调味即可（这个汤很简单而且很鲜美，所以，如果大家平时太忙，复杂的没有时间做，可以试一下这个）。
成品图。
