手工阿胶糕的制作

手工阿胶糕的制作

阿胶核桃膏也叫固元膏,早在唐朝时已经流传了。民间将阿胶核桃膏称为"贵妃美容膏",相传为杨贵妃所创。其配方有阿胶、核桃、黑芝麻、黄酒以及冰糖。常年食用可以养血润肤,补肾乌发,延年益寿等。民间流传的过程中,又加进了大枣,以增强其补血的作用,同时又有补中益气作用,减小阿胶、核桃的油腻之性。

阿胶、冰糖打粉

锅内倒择芬陵入黄酒,烧开,倒入阿胶截压、冰糖粉。小排孝火慢熬至挂旗

加入辅料

出锅装模

冷却放至一夜,第二天便可出模了。

平均分切分,再切片。呵呵~~健康又美味的阿胶糕便大功告成了。