川贝枇杷膏的做法

川贝枇杷膏的做法

一直都想自己亲自熬枇杷膏可以吃的放心,这次为了家人健康,确定动手熬。

新鲜枇杷用盐水浸泡十分钟,再洗净。

先剥皮再掰核。

13斤枇杷,最后掰后净重8斤。

用破壁机打成枇杷泥,用不粘锅中小火熬开后,就要注意戴手套中小火不停搅拌了,因为这时枇杷汁容易溅出来,不停搅拌可以让汁溅了少点。

黄冰糖放进去熬化后,记住全程都是不停搅拌,差不多熬到快好后放川贝。

熬到有阻力有纹路,差不多缩水一小半就好了。

冷却温热,用高温洗净无水无油的瓶子装瓶。

酸酸甜甜的,真好吃!密封保存,最好还是用密封罐封存。

琥珀色真好看,要吃就挖一勺放嘴里慢慢吞下回味无穷,清肺润肺,清咽利喉,止咳化痰。