蘑菇营养丰富，具有提高免疫力的功能。在换季的季节食用可以有效提高人体免疫力，防止各种身体疾病的发生。搭配富含蛋白质的瘦肉，在家里做出来是一种难得的美味。
准备好食材，肉要提前过水去除腥味。蘑菇要用清水泡一下去除杂质。
将蘑菇用手撕成均匀的小条备用。
将肉切片，备用。同时准备好葱花和香菜备用。
锅内放油，烧至三成热时，入辣椒、蒜头、花椒煸炒出香味。
放入肉片翻炒一分钟后加入蘑菇翻炒。
加入盐、味精、十三香等调味品翻炒3分钟。
撒上葱花、香菜并翻炒均匀。
关火、出锅，美味的蘑菇肉片做好了。赶快享用吧!
一定要先入肉再入蘑菇，这样炒出来味道更香。
