黑凉粉是夏季一种小吃，它有清凉解毒，对中暑、感冒等有疗效作用，含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食品。
先把凉粉倒到铁盆里，然后放去适量的水。
用三根筷子搅拌均匀，搅拌时要注意看有没有起坨的，一定要拌匀。
锅内放2.5公斤左右的水开火煮。
水煮开后将搅拌均匀的凉粉倒入开水内，注意要一只手
一只手不停的搅拌锅内。
搅拌至水发滚，然后倒到一个大的平盘里。
凉粉放冷后用水果刀横竖划成小方块，然后倒入一个适当的容器里，放入冰箱冷藏后加入适量的糖就可以食用了。
黑凉粉是夏季一种小吃，它有清凉解毒，对中暑、感冒等有疗效作用，含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食品。
先把凉粉倒到铁盆里，然后放去适量的水。
用三根筷子搅拌均匀，搅拌时要注意看有没有起坨的，一定要拌匀。
锅内放2.5公斤左右的水开火煮。
水煮开后将搅拌均匀的凉粉倒入开水内，注意要一只手
一只手不停的搅拌锅内。
搅拌至水发滚，然后倒到一个大的平盘里。
凉粉放冷后用水果刀横竖划成小方块，然后倒入一个适当的容器里，放入冰箱冷藏后加入适量的糖就可以食用了。
