全州拌饭特点：辣香爽口是色味华丽的乡土饮食。
将南瓜洗净切成片，青椒洗净切成丝，菠菜洗净用开水焯一下，蕨菜洗净，牛肉切成丝，鸡蛋弃清留黄；
坐锅点火放油，油热放入南瓜炒熟倒入器皿中；
锅内留余油，油热倒入青椒、蘑菇翻炒几下出锅倒入器皿中；
将山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉丝、鸡蛋、辣椒酱、香油拌匀即食。
全州拌饭好吃又好看，教你怎么做
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将南瓜洗净切成片，青椒洗净切成丝，菠菜洗净用开水焯一下，蕨菜洗净，牛肉切成丝，鸡蛋弃清留黄；
坐锅点火放油，油热放入南瓜炒熟倒入器皿中；
锅内留余油，油热倒入青椒、蘑菇翻炒几下出锅倒入器皿中；
将山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉丝、鸡蛋、辣椒酱、香油拌匀即食。
