牛骨头为牛科动物黄牛或水牛的骨骼，而牛骨头的做法却是千变万化的，诸如牛骨雪浓汤、黑椒牛骨仔、牛骨汤、牛骨高汤、西红柿牛骨汤、牛骨萝卜汤等等。这些经过牛骨头做出的都是很美味的，刺激您的胃口，增加您的食欲。下面我来教一下黑椒牛骨仔的做法，纯属个人意见，仅供参考。
腌制
将牛仔骨洗净后，先用啤酒，盐，黑胡椒，蚝油进行腌制。
炒香
锅内加入适当酱塑的油，放入一半洋葱炒香，待香气扑鼻时，然后言趴放入牛仔骨。
出锅
在锅内煎2-5分钟，出忌捧杰锅。
烧汁
剩下的洋葱分别加生抽，蜂蜜，蚝油，黑胡椒汁，水，烧出汁。
翻炒
再将牛仔骨放入已经烧出汁的锅内，进行翻炒两三分钟即可出锅。
上桌
香喷喷的牛骨仔便可以出锅了，尽情享用美食吧！
